Involtini di melanzane
Involtini di melanzane grigliati, ripieni ed avvolti su se stessi. Una delizia da gustare in estate freddi ed in inverno caldi.
Involtini di melanzane
1 melanzana viola tonda o lunga
200 g di formaggio tipo stracchino o spalmabile, o Yogurt greco
Origano
Olio
Pulire la melanzana. Tagliarla a fettine molto sottili, nel caso è possibile usare la mandolina. Se la melanzana fosse di tipo lungo tagliare dalla parte più lunga, invece se fosse tonda dalla parte più larga.
Grigliare le fette sulla bistecchiera per pochi minuti da entrambi i lati, evitando di farle seccare e disidratare. Le fettine dovranno risultare grigliate, non bruciate e morbide.
Spalmarle con il formaggio, o lo yogurt greco, spolverare con un po’ di origano, salare. Avvolgere ogni fetta su se stessa come fosse un sigaro, fermare i lembi con uno stecchino.
Servire freddi oppure scaldati per 5 minuti in forno a 160°.
Buon assaggio e divertimento!.
1 melanzana viola tonda o lunga
200 g di formaggio tipo stracchino o spalmabile, o Yogurt greco
Origano
Olio
Pulire la melanzana. Tagliarla a fettine molto sottili, nel caso è possibile usare la mandolina. Se la melanzana fosse di tipo lungo tagliare dalla parte più lunga, invece se fosse tonda dalla parte più larga.
Grigliare le fette sulla bistecchiera per pochi minuti da entrambi i lati, evitando di farle seccare e disidratare. Le fettine dovranno risultare grigliate, non bruciate e morbide.
Spalmarle con il formaggio, o lo yogurt greco, spolverare con un po’ di origano, salare. Avvolgere ogni fetta su se stessa come fosse un sigaro, fermare i lembi con uno stecchino.
Servire freddi oppure scaldati per 5 minuti in forno a 160°.
Buon assaggio e divertimento!.
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Copyright 2009-2016© Franca De Zan – All Rights Reserved
QUESTO SITO NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITÀ. PERTANTO, NON PUÒ CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 7/03/2001
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