La pasta del cavolo
o meglio conchiglie con cavolo verza e formaggio

Ingredienti per 2 persone
200 g di pasta corta
1 noce di burro o 2 cucchiai di olio
100 g di toma morbida
70 g di formaggio grattugiato tipo pecorino o parmigiano
150 g di patate (una grossa patata)
200 g di verza tagliata molto finemente
50 g di verza tagliata a quadrettoni
1 spicchio di aglio
2 foglie di alloro
Olio di oliva

In una padella scaldare 3 cucchiai di olio e fare soffriggere dolcemente lo spicchio di aglio liberato dell’ anima e della pelle esterna, dopodichè eliminarlo. Aggiungere la verza tagliata finemente e farla cuocere per 5 minuti girando spesso, unire un bicchiere (1 dl) di acqua calda e farla stufare per 15 minuti.

Nel frattempo, portare l’ acqua per cuocere la pasta alla bollitura, tagliare a dadini sia il formaggio e sia le patate, tenendoli separati.

Quando l’ acqua bollirà unirvi le patate e la verza a quadrettoni, attendere che riprenda la bollitura e versarvi la pasta.

Scolare la pasta al dente e mescolarla nella padella, con l’ altra verza.

Ungere il fondo di una teglia con la noce di burro o i 2 cucchiai di olio,  coprire con metà della pasta, cospargere con metà del formaggio sia a dadini e sia grattugiato e proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti. Finire con un filo di olio di oliva.

Servire subito oppure dopo aver gratinato caldo a 140° per 10 minuti.
“con questa ricetta partecipo al contest Cavoli, che Ricetta! del blog Pixelicious, di Sara

Testi ed immagini sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. 
Copyright 2009-2016© Franca De Zan – All Rights Reserved

QUESTO BLOG NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITÀ.  PERTANTO, NON PUÒ CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 7/03/2001