LASAGNE ZUCCA E PORRO
LASAGNE CON ZUCCA E PORRO
(4 porzioni)
150 g di porro
700 g di zucca (con buccia e semi)
125 g di lasagne
50 g di formaggio grattugiato tipo parmigiano
100 g di stracchino
20 g di farina (1 cucchiaio)
Pulire, lavare e tagliare a rondelle i porri, farli cuocere per pochi minuti in una pentola con 2 cucchiai di olio, dopodichè unire 1 dl di acqua e cuocere a fiamma bassissima per 10 minuti.
Privare la zucca dalla buccia e dai semi, ridurre a fettine o dadini la polpa. Aggiungerla ai porri, mescolare per insaporire, rosolarla per alcuni minuti, versare tanta acqua da annegarla quasi completamente, cuocere per 20 minuti a fuoco molto basso.
A fine cottura sciogliere la farina in un bicchiere (1 dl) di acqua, versarla sulla zucca, mescolando cuocere per 3 minuti fino ad addensamento.
Nel frattempo sbollentare per 5 minuti le sfoglie di lasagne nell’ acqua bollente salata. Scolarle ed immergerle in un contenitore di acqua fredda.
Ed ora comporre la teglia (cm 24 x 16) di lasagne. Coprire il fondo della teglia con il composto di zucca. Stendervi sopra una sfoglia di lasagne, disseminarvi dei pezzettini di stracchino, spolverare con il formaggio grattugiato. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.
Inserire in forno caldo a 180° ventilato per 30 minuti. Quando le lasagne avranno assunto un bel colore dorato, coprire con foglio di alluminio e tenerlo fino a fine cottura per evitare che si brucino
Buon assaggio e Buon divertimento.
(4 porzioni)
150 g di porro
700 g di zucca (con buccia e semi)
125 g di lasagne
50 g di formaggio grattugiato tipo parmigiano
100 g di stracchino
20 g di farina (1 cucchiaio)
Pulire, lavare e tagliare a rondelle i porri, farli cuocere per pochi minuti in una pentola con 2 cucchiai di olio, dopodichè unire 1 dl di acqua e cuocere a fiamma bassissima per 10 minuti.
Privare la zucca dalla buccia e dai semi, ridurre a fettine o dadini la polpa. Aggiungerla ai porri, mescolare per insaporire, rosolarla per alcuni minuti, versare tanta acqua da annegarla quasi completamente, cuocere per 20 minuti a fuoco molto basso.
A fine cottura sciogliere la farina in un bicchiere (1 dl) di acqua, versarla sulla zucca, mescolando cuocere per 3 minuti fino ad addensamento.
Nel frattempo sbollentare per 5 minuti le sfoglie di lasagne nell’ acqua bollente salata. Scolarle ed immergerle in un contenitore di acqua fredda.
Ed ora comporre la teglia (cm 24 x 16) di lasagne. Coprire il fondo della teglia con il composto di zucca. Stendervi sopra una sfoglia di lasagne, disseminarvi dei pezzettini di stracchino, spolverare con il formaggio grattugiato. Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.
Inserire in forno caldo a 180° ventilato per 30 minuti. Quando le lasagne avranno assunto un bel colore dorato, coprire con foglio di alluminio e tenerlo fino a fine cottura per evitare che si brucino
Buon assaggio e Buon divertimento.
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Copyright 2011-2016© Franca De Zan – All Rights Reserved
QUESTO SITO NON RAPPRESENTA UNA TESTATA GIORNALISTICA, IN QUANTO VIENE AGGIORNATO SENZA ALCUNA PERIODICITÀ. PERTANTO, NON PUÒ CONSIDERARSI UN PRODOTTO EDITORIALE AI SENSI DELLA LEGGE N° 62 DEL 7/03/2001
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